INGRÉDIENTS ( 4 pers )

    CHEVRE FRAIS150g
    BEURRE1 noix
    ECHALOTE1
    CHAMPIGNONS DE PARIS8
    CREME LIQUIDE3cl
    JAMBON CRU "LES FINES ET FONDANTES" AOSTE4 à 6 tranches
    CIBOULETTEUne demie botte
    COMTE60g
    FLEUR DE SEL1 pincée
    POIVRE DU MOULIN1 tour

produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur

Commentaires

  • Facile

    Facile

  • 4Facile

    Personnes

  • 20'Facile

    Temps
    de préparation

  • 30'Facile

    Temps
    de cuisson

La recette

La préparation

- Éplucher les champignons pour éviter qu’ils ne noircissent.

-Couper les pieds, retirer une légère couche de chair dans le chapeau puis hâcher le tout.

-Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les champignons de Paris hachés.

-Laisser cuire pendant une dizaine de minutes puis assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.

-Découper les tranches de jambon cru Aoste en fines lamelles.

-Ciseler finement la ciboulette ainsi que l’échalote.

-Mélanger la ciboulette, la chair de champignons, le jambon cru, l’échalote ciselée, le chèvre frais et la crème liquide.

-Farcir les têtes des champignons avec cette préparation et faire un beau dôme.

-Parsemer de comté râpé.

-Enfourner pendant une quinzaine minutes à 180 °C.

-Déguster chauds ou tièdes en apéritif