INGRÉDIENTS ( 4 pers )

    quinoa250g
    potimarron1
    Grandes Tranches4
    chèvre frais1
    noisettes concassées/
    fleurs de coriandre/
    baies roses/
    gousses d’ail2
    branches de thym2
    beurre10g
    sel et poivre/

produit associé Les Grandes Tranches

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    Facile

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    de préparation

  • 40'Facile

    Temps
    de cuisson

La recette

La préparation

Rincer le quinoa sec sous l’eau froide dans une passoire. 

Le verser dans une casserole et ajouter 1,5 à 2 fois son volume en eau. 

Porter à ébullition. Baisser le feu, et laisser cuire 15 à 20 minutes. 

Pendant ce temps-là, découper le potimarron en tranches. Laisser la peau.

Placer les tranches de potimarron sur une plaque avec l’ail, le thym et l’huile d’olive. 

Faire cuire à 200° pendant 20 minutes. 

Faire revenir le quinoa cuit à la poêle avec du beurre, assaisonner. 

Dans une assiette, disposer le quinoa dans le fond, le potimarron, le chèvre frais, les noisettes concassées, les fleurs de coriandre et les baies roses. 

Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.