INGRÉDIENTS ( 4 pers )

    FINES ET FONDANTES4tr
    MELON1
    BILLES DE MOZZARELLA10
    TOMATES CERISES150g
    BOTTE DE BASILIC FRAIS1/2

     

    PAIN DE CAMPAGNE1
    THYM FRAIS/
    GOUSSE D'AIL1
    UN FILET D'HUILE D'OLIVE/

     

    BOTTE DE BASILIC FRAIS1
    PETITES GOUSSES D'AIL2
    NOISETTES30g
    PARMESAN FRAICHEMENT RAPE50g
    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE15cl
    PINCEES DE SEL ET DE POIVRE2

produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur

Commentaires

  • Facile

    Facile

  • 4Facile

    Personnes

  • 20'Facile

    Temps
    de préparation

  • 0'Facile

    Temps
    de cuisson

La recette

La préparation

- Eplucher et dégermer les gousses d’ail.

- Laver et sécher soigneusement les feuilles de basilic dans un papier absorbant.

- Mettre les feuilles de basilic, l’ail, le parmesan, les noisettes, le sel et le poivre dans un mixeur.

- Mixer en ajoutant l’huile d’olive en filet jusqu'à obtenir un mélange homogène puis réserver.

 

- Prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

- Couper des cubes de pain de campagne, les mettre dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive, une branche de thym, une gousse d’ail écrasée et une pincée de fleur de sel.

- Sur des brochettes en bois, alterner billes de melon, jambon cru Aoste, billes de mozzarella, tomates cerises, feuilles de basilic, et morceaux de pain de campagne.

- Servir ces brochettes avec le pesto de noisettes puis déguster.