INGRÉDIENTS ( 4 pers )
Pomme de terre bintje50gr
carottes fanes200gr
œufs2
Huile d’arachide/
Fromage frais100gr
crème liquide50gr
botte de ciboulette1
échalote1
Sel poivre/
tranches de jambon cru Aoste Fines et fondantes6
produit associé Les Grandes Tranches sans conservateur
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Modérée
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4
Personnes
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35'
Temps
de préparation -
2'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Eplucher , laver puis râper les carottes fanes et les pommes de terre. Ajouter le sel et le poivre et les 2 œufs. Bien mélanger. Dans une poêle bien chaude verser l’huile puis déposer les galettes de pommes de terre et carottes. Cuire 1-2min sur chaque face.
Dans un saladier, verser la crème liquide, le fromage fouetté, le sel et le poivre et la ciboulette hachée finement. A l’aide d’un fouet, monter le tout en chantilly ferme. Ajouter une quenelle de fromage frais sur les criques. Déposer une tranche de jambon cru Aoste en chiffonnade. Servir immédiatement.
Dans un saladier, verser la crème liquide, le fromage fouetté, le sel et le poivre et la ciboulette hachée finement. A l’aide d’un fouet, monter le tout en chantilly ferme. Ajouter une quenelle de fromage frais sur les criques. Déposer une tranche de jambon cru Aoste en chiffonnade. Servir immédiatement.