INGRÉDIENTS ( 4 pers )
produit associé Les Fines & Fondantes Jambon Speck
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
3'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
-Ciseler finement l’échalote.
-Faire bouillir un grand volume d’eau bouillante salée puis ajouter les torsades Lustucru. Laisser cuire pendant 3 minutes.
-Découper les tomates cerises en quartiers, ajouter l’huile d’olive, une pincée de fleur de sel , un tour de poivre, deux feuilles de basilic ciselé et l’échalote. Ajouter les billes de mozzarella et laiser mariner pendant une dizaine de minutes.
-Découper des billes dans le melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
-Dresser les pâtes dans un grand plat de service
-Agrémenter des tomates cerises marinées avec leur jus, de quelques bille de melon.
-Finir avec quelques chiffonnades de speck Aoste des feuilles de basilic.
-Bonne dégustation.