Nos Recettes

Ingrédients ( 4 pers )

    levure fraîche 30g
    farine 625g
    huile d'olive /
    sel 13g
    romarin /
    fleur de sel /
    tomates cerises /
    Fines & Fondantes Proscuitto Italiano /

Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur

  • Easy

    Facile

  • 4 Facile

    Personnes

  • 25' Facile

    Temps
    de préparation

  • 150' Facile

    Temps
    de cuisson

La recette

La préparation

  1. Dans un saladier verser l’eau à température ambiante.
  2. Ajouter la levure émiettée. Mélanger au fouet.
  3. Dans le bol d’un robot équipé d’un crochet de pétrissage verser la farine, l’huile et le sel.
  4. Allumer le robot à la vitesse minimum et incorporer peu à peu l’eau et la levure pour former une pâte homogène.
  5. Pétrir pendant 1 minute à minimum et 5 minutes à vitesse 2, jusqu’à obtenir une consistance lisse & élastique.
  6. Transférer la pâte dans un récipient huilé, recouvrir de film transparent et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Huiler un plat allant au four. Etaler la focaccia sans trop casser la pâte.
  7. Laisser reposer 20 minutes.
  8. Réaliser des trous dans la pâte en y appuyant fortement les doigts. Arroser d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel et de romarin.
  9. Enfourner pour 30 minutes dans le four préchauffé à 220°C.
  10. Arroser à nouveau d’huile à mi -cuisson. La pâte doit être légèrement dorée.
  11. Laisser tiédir .
  12. Disposer ensuite la crèmefraîche, les tomates cerises et les F&F Proscuitto Italiano sur la foccacia avec un filet d'huile d'olive et du romarin.

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« Communiqué :

Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs

Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.

Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »