- Découper le comté en petits cubes et la bûche de chèvre en tranches.
- Éplucher et découper la pomme en quartiers.
- Commencer par placer les chiffonnades de jambon cru Aoste puis ajouter les cubes de comté, les tranches de bûche de chèvre.
- Ajouter les gressins aux graines, les quartiers de pomme, les tomates cerises, les olives et enfin les framboises et groseilles.