INGRÉDIENTS ( 4 pers )
AUBERGINES2
COURGETTES2
HUILE D'OLIVE4cl
BURRATA1
TOMATES CERISES150g
FOCCACIA200g
CHIFFONNADES AOSTE/
PESTO VERT100g
FLEUR DE SEL ET POIVRE/
produit associé Les Chiffonnades Coppa
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
6'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
-Découper les aubergines et courgette en tranches d’environ 1 cm.
-Les recouvrir d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
-Faire griller pendant quelques minutes sur un grill bien chaud.
-Découper les tomates cerises en deux, assaisonner en huile d’olive, en fleur de sel et en poivre.
-Verser le pesto dans un bol.
-Placer la burrata dans un récipient, ouvrir à l’aide d’un couteau, arroser d’un filet d’huile d’olive.
-Disposer harmonieusement, les différents récipients (burrata, pesto vert et tomates cerises).
-Agrémenter la planche de légumes grillés, de coppa, jambon cru et rosette Aoste en chiffonnade. Terminer par quelques tranches de foccacia.