INGRÉDIENTS ( 4 pers )
quinoa150g
jambon Serrano Aoste100g
oeufs2
farine1 cuillère à soupe
feta80g
échalotes2
gousse d'ail1
botte de coriandre1
huile d'olive3 cuillères à soupe
sel, poivre/
produit associé Jambon Serrano Fines et Fondantes sans conservateur
-
Modérée
-
4
Personnes
-
20'
Temps
de préparation -
40'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Rincer le quinoa le cuire dans l’eau froide.
Peler et hacher finement les échalotes et l’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Réserver
Mélanger le quinoa, les échalotes, l’ail. Ajouter les œufs, la coriandre ciselée, la farine, la feta émiettée, et le jambon cru Serrano Aoste coupé en petits morceaux. Saler, poivrer.
Former des galettes avec la préparation au quinoa et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle avec le reste d’huile d’olive. Egoutter sur du papier absorbant.
Servir les galettes chaudes avec une salade.
Peler et hacher finement les échalotes et l’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Réserver
Mélanger le quinoa, les échalotes, l’ail. Ajouter les œufs, la coriandre ciselée, la farine, la feta émiettée, et le jambon cru Serrano Aoste coupé en petits morceaux. Saler, poivrer.
Former des galettes avec la préparation au quinoa et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle avec le reste d’huile d’olive. Egoutter sur du papier absorbant.
Servir les galettes chaudes avec une salade.