INGRÉDIENTS ( 4 pers )
fromage de chèvre frais 80g
oignons nouveaux 2
pastèque 200g
tomates cerises 600g
pain dur 100g
jambon cru « les fines et fondantes » Aoste 4 tranches
vinaigre de Xeres 3 cuillères à soupe
huille d'olive extra vierge un filet
basilic une demi botte
quelques gressins /
sel, poivre /
produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
-
Facile
-
4
Personnes
-
5'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Gaspacho pastèque, tomates cerises, chèvre frais et jambon cru Aoste
-Découper l’oignon nouveau et le pain grossièrement.
-Découper la pastèque en cubes.
-Dans un blender déposer les tomates cerises entières, l’oignon nouveau, le pain, les cubes de pastèque, le vinaigre, l’huile d’olive, la fleur de sel et le poivre.
-Mixer le tout pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
-Répartir dans des verrines, ajouter une quenelle de fromage de chèvre, quelques oignons nouveaux finement ciselés et la chiffonnade de jambon cru.
-Bonne dégustation.