INGRÉDIENTS ( 4 pers )
noix de Saint-Jacques24
chorizo Aoste1
beurre25g
sel/
baies roses/
kumkatsen option
produit associé Chorizo doux qualité supérieure
-
Facile
-
4
Personnes
-
15'
Temps
de préparation -
5'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Nettoyer les noix de Saint-Jacques, retirer le corail et les faire dégorger dans de l'eau fraîche. Egoutter et éponger sur un linge.
Pour réaliser les brochettes, snacker séparément les Saint-Jacques dans une poêle bien chaude avec le beurre. Cuire 2 minutes de chaque côté. Saler & poivrer. Réserver. Dans une autre poêle, cuire quelques minutes le chorizo tranché finement. Réserver sur du papier absorbant.
Réaliser les brochettes en alternant Saint-Jacques et chorizo et les servir aussitôt. Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques kumkats préalablement confits.
Pour réaliser les brochettes, snacker séparément les Saint-Jacques dans une poêle bien chaude avec le beurre. Cuire 2 minutes de chaque côté. Saler & poivrer. Réserver. Dans une autre poêle, cuire quelques minutes le chorizo tranché finement. Réserver sur du papier absorbant.
Réaliser les brochettes en alternant Saint-Jacques et chorizo et les servir aussitôt. Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques kumkats préalablement confits.