INGRÉDIENTS ( 2 pers )
pâte feuilletée250g
Grandes Tranches de jambon de Bayonne Aoste12
figues fraîches1kg
sucre en poudre80g
beurre30g
vinaigre balsamique2càs
Sel, poivre/
produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
-
Facile
-
2
Personnes
-
20'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Laver et détailler les figues en 4 .
Préchauffer le four à 190° C.
Dans une casserole sur feu vif mettre le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau. Faire cuire comme un caramel et hors du feu, ajouter le vinaigre balsamique et 5 cl d’eau. Remettre sur feu doux pour obtenir un liquide homogène.
Détailler 6 tranches de jambon de Bayonne Aoste en lamelles.
Dans le fond d’un moule à tarte, verser le caramel, le beurre en dés, les figues et les lamelles de jambon . Étaler la pâte dessus et enfourner pour 40 mn environ.
Une fois cuite mais encore tiède, retourner la tarte, la couper en 6 parts et servir aussitôt avec une belle tranche de jambon sur le dessus.
Préchauffer le four à 190° C.
Dans une casserole sur feu vif mettre le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau. Faire cuire comme un caramel et hors du feu, ajouter le vinaigre balsamique et 5 cl d’eau. Remettre sur feu doux pour obtenir un liquide homogène.
Détailler 6 tranches de jambon de Bayonne Aoste en lamelles.
Dans le fond d’un moule à tarte, verser le caramel, le beurre en dés, les figues et les lamelles de jambon . Étaler la pâte dessus et enfourner pour 40 mn environ.
Une fois cuite mais encore tiède, retourner la tarte, la couper en 6 parts et servir aussitôt avec une belle tranche de jambon sur le dessus.