INGRÉDIENTS ( 4 pers )
pain de campagne1kg
fromage de chèvre frais300g
figues séchées300g
Spécialité Noix de Jambon Aoste400g
crème liquide10ml
botte de ciboulette1
miel50g
huile d'olive50ml
poivre5g
produit associé COURT NOIX DE JAMBON
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Tailler les figues en petites lamelles et les poêler dans la moitié du miel, poivrer et réserver au frais.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger ensemble les 3/4 de la ciboulette, le reste du miel, la crème et le chèvre frais puis mettre en poche.
Détailler le pain en rectangle régulier.
DRESSAGE :
Ciseler la ciboulette.
Mélanger ensemble les 3/4 de la ciboulette, le reste du miel, la crème et le chèvre frais puis mettre en poche.
Détailler le pain en rectangle régulier.
DRESSAGE :
Toaster le pain de campagne avec un peu d’huile d’olive et laisser tiédir.
Dresser la crème de chèvre en petits domes, ajouter les morceaux de fi gues.
Disposer les tranches de Spécialité Noix de Jambon Aoste Grande Carte.
Décorer avec la ciboulette restante.
Le + du Chef :
Vous pouvez aussi utiliser le jus de cuisson des figues pour lustrer les tranches de Spécialité de Noix de Jambon Aoste Grande Carte.