- Ciseler finement la ciboulette puis réserver.
- Mixer l'ail, l'échalote et le quart de jambon cru Aoste dans un blender.
- Verser dans un récipient puis ajouter le fromage frais et la ciboulette.
- Ajouter le poivre et mélanger de nouveau.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, avec par exemple du pain tranché.