INGRÉDIENTS ( 4 pers )
Jambon de Serrano dégraissé Aoste2 tranche
quarts d'artichauts marinés12
jeunes pousses d'épinards80 gr
noisettes torréfiées80 gr
parmesan non râpé40 gr
jus d'orange sanguine2 cl
huile d'olive2 cl
produit associé Les Grandes Tranches Serrano
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Facile
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4
Personnes
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10'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Concasser grossièrement les noisettes torréfiées et réaliser des copeaux de parmesan à l'aide d'un couteau économe.
Réaliser une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le jus d'orange sanguine, saler et poivrer.
Dresser les assiettes en commençant par les jeunes pousses d'éeacute;pinards puis disposser harmonieusement les artichauts marinés. Garnir avec des copeaux de parmesan, des noisettes concassées et enfin du jambon Serrano Aoste dégraissé préalablement coupé en laniéres.
Terminer en arrosant de vinaigrette orange sanguine.
Réaliser une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le jus d'orange sanguine, saler et poivrer.
Dresser les assiettes en commençant par les jeunes pousses d'éeacute;pinards puis disposser harmonieusement les artichauts marinés. Garnir avec des copeaux de parmesan, des noisettes concassées et enfin du jambon Serrano Aoste dégraissé préalablement coupé en laniéres.
Terminer en arrosant de vinaigrette orange sanguine.