INGRÉDIENTS ( 2 pers )
tranches de jambon cru Fines et Fondantes Aoste6
avocats3
botte de coriandre1/2
citrons verts2
huile d'olive2càs
oignon frais1
purée de piment1/2càc
tabasco/
tomates cerise125g
tomates confites50g
tranches de pain de mie2
sel/
poivre au moulin/
produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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2
Personnes
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10'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Récupérez la chair des avocats, placez-la dans le bol d’un robot avec le jus des citrons, la coriandre, l’huile, l’oignon coupé en 4, le piment, du sel et du poivre et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Ajoutez si nécessaire un peu d’eau pour émulsionner et avoir une texture parfaite.
Répartissez la crème dans des verrines.
Ajoutez si nécessaire un peu d’eau pour émulsionner et avoir une texture parfaite.
Répartissez la crème dans des verrines.
Coupez les tomates cerise et confites en petits dés, déposez-les sur la crème d’avocat, ajoutez des lamelles de jambon Aoste et terminez en disposant des petites mouillettes de pain grillé.