INGRÉDIENTS ( 4 pers )
produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
15'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Cuire les cubes de patates douces pendant 20 minutes dans une poêle avec un fond d’eau et un couvercle.
- Presser le jus d’un citron et dégermer vos gousses d’ail.
- Dans le bol de votre mixeur, ajouter les pois chiches, les patates douces, la gousse d’ail, le tahiné, la coriandre en poudre, le cumin en poudre, le jus de citron, la fleur de sel et le poivre du moulin.
- Ajouter le labné et arroser avec la cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ciseler l’oignon rouge finement.
- Déposer les tranches de jambon cru sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°c.
- Déposer le houmous de patate douce dans les verrines, ajouter une pincée d’oignon rouge ciselée puis finir le dressage avec une chips de jambon cru.
- Déguster.